Artikkelin Hyökätään Eurooppaan! kommentit http://www.kannuvalimo.fi/2006/11/21/hyokataan-eurooppaan/ Kannuvalimo on turkulainen blogi, joka seuraa aikaa, havainnoi, kommentoi ja provosoi. Aiheet ovat ikuisia: kulttuuria, politiikkaa, Eurooppaa ja muuta maailmaa, ruokaa, tapoja ja ilmiöitä. Sekä tietenkin turkulaisuutta. Tue, 03 Jan 2012 18:06:29 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 Kirjoittaja: Esko http://www.kannuvalimo.fi/2006/11/21/hyokataan-eurooppaan/comment-page-1/#comment-717 Esko Tue, 21 Nov 2006 11:13:39 +0000 http://www.kannuvalimo.fi/2006/11/21/hyokataan-eurooppaan/#comment-717 Kiitos Kari, osuit suomalaisen ravintolakulttuurin ytimeen, kun kuvasit tyypillistä ravintolan lounastarjoilua. Kiinankaali-paprika-hernesalaatti "alkuruokana" on hyvän ruuan irvikuva! Voiko siitä enää maku ja mielikuvitus alemmas päästä. Ruokakulttuurin opetus lähtee perheistä. Ei se riitä, että alaikäisille annetaan lasi punaviiniä sunnuntai-lounaalla. Kunpa edes viikonloppuisin voitaisiin perheissä panostaa ruokailuun ja ruan valmistamiseen. Sunnuntaisinhan eivät tunnestusti ruokaravintolatkaan ole edes auki! Ainakaan Turussa. EA Kiitos Kari,

osuit suomalaisen ravintolakulttuurin ytimeen, kun kuvasit tyypillistä ravintolan lounastarjoilua. Kiinankaali-paprika-hernesalaatti “alkuruokana” on hyvän ruuan irvikuva!

Voiko siitä enää maku ja mielikuvitus alemmas päästä.

Ruokakulttuurin opetus lähtee perheistä. Ei se riitä, että alaikäisille annetaan lasi punaviiniä sunnuntai-lounaalla. Kunpa edes viikonloppuisin voitaisiin perheissä panostaa ruokailuun ja ruan valmistamiseen. Sunnuntaisinhan eivät tunnestusti ruokaravintolatkaan ole edes auki! Ainakaan Turussa.

EA

]]> Kirjoittaja: Kari http://www.kannuvalimo.fi/2006/11/21/hyokataan-eurooppaan/comment-page-1/#comment-716 Kari Tue, 21 Nov 2006 09:22:40 +0000 http://www.kannuvalimo.fi/2006/11/21/hyokataan-eurooppaan/#comment-716 Samaa asiaa on pohdittu monissa porukoissa. Puhtaus ja luonnollisuus ovat tietysti hienoja arvoja, mutta ei niillä pelkästään pitkälle pötkitä. Totuushan lienee kuitenkin se, että kaikissa maissa kansalaiset uskovat ruokansa täyttävät nuo kriteerit, tai eivät niistä edes suuresti huolta kanna. Maku on tärkeämpää ja siitä päästäänkin koko ruokakulttuurin toiseen puoleen eli ruokailukulttuuriin. Parhaatkaan maut eivät pääse oikeuksiinsa suomalaisessa ruokailukulttuurissa, joka valitettavasti tuntuu vieläkin olevan enemmän vatsan täyttämistä kuin herkuttelua. Niin kotona kuin ravintoloissa. Kannuvalimon isäntien kaltaiset kulinaristit ovat kansan syvissä riveissä kuitenkin vähemmistö. Jopa useamman ruokalajin aterian nauttiminen on suomalaisessa ruokakulttuurissa harvinaista. Katsokaapa vain vaikka tavallisen ketjuravintolan asiakkaita. Pelkkää pääruokaa siellä pistellään (ellei sitten sen hintaan sisälly kiinankaalista ja herne-maissi-paprikasta sekoiteltu salaattia sinappikastikkeella). Kiitos, oli oikein hyvää, saanko laskun? Mitenkäs suomalaiset saataisiin rauhoittumaan ruokapöytään ja nauttimaan niin ammattilaisten kuin kotikokkien osaamisten tuloksista? Jos ei pitkiin lounaisiin enää olekaan paluuta, niin edes päivällispöydässä nautiskeluun ja siinä samassa ystävien kanssa seurusteluun luulisi jokaiselta löytyvän aikaa. Samaa asiaa on pohdittu monissa porukoissa. Puhtaus ja luonnollisuus ovat tietysti hienoja arvoja, mutta ei niillä pelkästään pitkälle pötkitä. Totuushan lienee kuitenkin se, että kaikissa maissa kansalaiset uskovat ruokansa täyttävät nuo kriteerit, tai eivät niistä edes suuresti huolta kanna.

Maku on tärkeämpää ja siitä päästäänkin koko ruokakulttuurin toiseen puoleen eli ruokailukulttuuriin. Parhaatkaan maut eivät pääse oikeuksiinsa suomalaisessa ruokailukulttuurissa, joka valitettavasti tuntuu vieläkin olevan enemmän vatsan täyttämistä kuin herkuttelua. Niin kotona kuin ravintoloissa. Kannuvalimon isäntien kaltaiset kulinaristit ovat kansan syvissä riveissä kuitenkin vähemmistö.

Jopa useamman ruokalajin aterian nauttiminen on suomalaisessa ruokakulttuurissa harvinaista. Katsokaapa vain vaikka tavallisen ketjuravintolan asiakkaita. Pelkkää pääruokaa siellä pistellään (ellei sitten sen hintaan sisälly kiinankaalista ja herne-maissi-paprikasta sekoiteltu salaattia sinappikastikkeella). Kiitos, oli oikein hyvää, saanko laskun?

Mitenkäs suomalaiset saataisiin rauhoittumaan ruokapöytään ja nauttimaan niin ammattilaisten kuin kotikokkien osaamisten tuloksista? Jos ei pitkiin lounaisiin enää olekaan paluuta, niin edes päivällispöydässä nautiskeluun ja siinä samassa ystävien kanssa seurusteluun luulisi jokaiselta löytyvän aikaa.

]]>