Kelejä odotellessa
Edelleen hyvää kesäsäätä odotellessa aika on kulunut lukemisen ja päivittäisten kesäaskareitten parissa.
Olen lukenut päivän lehdet niin netistä kuin painettunakin poikkeuksellisella hartaudella ja aikaa on riittänyt paitsi Kaius-herramme (1v3kk) kanssa touhuamiseen myös dekkareitten lukemiseen (kommentteja tulossa).
Ruoka tuntuu olevan nyt kovasti eri muodoissaan pinnalla niin gasronomisessa mielessä kuin myös erilaisina kriisi-ilmiöinä. Viimeisimpänä Italian juustosotkut. Miten erilaiset asiat pakkaantuvatkin yht’aikaa pintaan Italian suunnalla, Stockmannilla (hintamerkinnät) ja vaikkapa lihanjalostusteollisuudessa. Possunlihasta käytävä vääntö on sitä luokkaa, etten pysy siinä pelissä mukana. Pohdin sitä erikseen myöhemmin.
Mediassa yleensä viisaasti toiminut perussuomalaisten Timo Soini päästi suustaan eilisessä Hesarissa varsinaisen älymöläyksen. Hesari oli selvittänyt, fiksua kyllä, paikallisen alueosuuskauppojen poliittisia kytkentöjä. Ja niitähän löytyy. Niin paikallis- kuin valtakunnankin poliitikot käyttävät valtaa edustajistoissa ja hallintoneuvostoissa. Vai käyttävätkö osuuskaupat poliitikkoja… Mutta Soini: Hän sanoi olevansa mukana HOK:n hallinnossa ja osuuskauppatoiminnassa koska se on ”vastakohta raa’alle kapitalismille”. Minun mielestäni taas osuuskauppatoiminta nykyisellään on kapitalismin korkein aste!
Samassa lehdessä muuten paikallinen osuuskauppa tarjosi grilliin saksalaista possunlihaa!
Grilliin kannattaakin laittaa possua, suomalaista tosin. Se on hyvää ja halpaa. Possun ja muunkin grillattavan lihan kanssa sopii hyvin meidän perheen tämän kesän suosikki, coleslaw. Se on majoneesipohjainen kaalisalaatti. Helppo valmistaa, säilyy, – ja maistuu!
Kas näin:
Kaali-porkkanasalaatti eli coleslaw
puolikas kesäkaalia
2-3 uutta porkkanaa
1 sipuli varsineen
Kastike:
1 dl majoneesia
0,5 dl kermaviiliä
2 rkl (omena)viinietikkaa
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl sokeria
suolaa
Silppua kaali lyhyiksi pieniksi suikaleiksi, raasta porkkanat isolla raastinraudalla karkeaksi raasteeksi ja silppua sipuli varsineen ohuiksi siivuiksi. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Kaada vihannesten joukkoon ja sekoita hyvin. Anna vetäytyä kylmässä muutama tunti ennen tarjoilua. Seuraavana päivänä yhtä hyvää, jollei parempaa.
heinäkuu 11th, 2008 at 8:59
Jep, taitaapa Turussakin matka Vähäväkisten osuusliikkeestä tämän päivän mahtikonserniin olla melko pitkä. Mitä lienee Soini ajatellut tuota sanoessaan.
Kulttuurihistorian oppiaineen tutkijat tekivät osuuskauppa-aiheesta tilauskirjan taannoin, se kannattaa tsekata jos ei ole tsekattu jo.
Vrt. http://www.hum.utu.fi/oppiaineet/kulttuurihistoria/kh/kh_tilauskirjat/
heinäkuu 11th, 2008 at 9:35
Niinkuin omassa blogissani totesin, sen saksalaisen possunlihan päällä komeilee näkyvimmin erään suomalaisen lihateollisuusyrityksen logo. Alkuperämaata ei kovin suuresti mainosteta. Itse ostin paketin mainittua lihaa paikallisesta K-kaupasta eikä lihassa mitään vikaa ollut. Kaipa saksalainen possunlihan laadusta osaa huolen pitää siinä kuin suomalainenkin. Eilen tosin pistelimme poskeen kotimaisesta lihasta tehtyjä possunvartaita, kun vaihteeksi oli taas grillin ääreen kutsuva keli. Hyvää tuli siitäkin, kun tein marinadin itse enkä ostanut lihaa valmiiksi marinoituna. Coleslaw kuuluu meidänkin perheen salaattisuosikkeihin, tosin toisinaan sovellamme sitä lisäämällä joukkoon esimerkiksi paprikaa. Punainen Ramiro-suippopaprika on pikkuisen makeana mainio lisuke coleslaw-reseptiin.
Mitä osuuskauppojen ja poliitikkojen yhteyksiin tulee, niin eiköhän noita yhteyksiä löydy kautta yhteiskunnan. Muistaakseni juuri taannoin puhuttiin paljonkin kauppakeskuskeisarien ja poliitikkojen yhteyksistä.
heinäkuu 11th, 2008 at 9:36
Huomasin juuri jostain, että nyt on MTK:lla kampanja “Kotimaista koriin”. Hyvä niin, kaikkien salmonellakohujen aikana näin olisi ilmeisesti hyvä tehdäkin. Italiassakin taisi olla aika erikoiset tavat tehdä uusiojuustoja. Elintarvikevirasto meni oikeaan paikkaan.
Käytämme pääsääntöisesti S-liikken ruokakauppoja, Helsingissä (S-market ja Alepa) ja Mäntyharjulla S-markettia.
Jos nyt S-liike on täynnä kotimaisia poliitikkoja, niin eikös itse liikkeetkin voisi profiloitua kotimaisiin tuotteisiin. Kirjoitin jo aiemmin jossain näissä valituksissani Pågensin Malmölaisesta leivästä (joka varmaan on ihan hyvää) Mäntyharjun S-marketissa, mutta muutenkin ko. putiikissa on vaikea löytää kotimaisia tuotteita. Tämä näin harvoin kaupassa käyvän tosisubjetiivisella kokemuksella…
Poliitikot ovat ilmeisesti ossuusliikkeissä kaavoitusten tms. vuoksi, mutta ehkä voisivatkin suunnata aktiivisuutensa tuotevalikoimiin.
Ehkä toisaalta voisi kaupungeissa elvyttää kauppahallit paikallisruokahalleiksi, joihin tuottajat itse toimittaisivat tuotteensa ja saisivat näin ollen paremman katteen. Ko. putiikkien pitäisi vain sijaita kauppakeskuksissa. Onhan täällä virolaisia ja etnisiäkin kauppoja, ei kai kotimainen ruokakauppa olisi sen kummoisempi.
Käykääpä, kun Etelä-savossa liikutte, Heinolan kohdalla 5-tiellä ABC aseman pihassa olevassa Heila -lähiruokatorilla. Sieltä saa paikallisesti tai lähialueilla tuotettua ruokaa. Erinomaisen mukava paikka. Heillä on näköjään nettisivutkin: http://www.heilan.fi/.
heinäkuu 11th, 2008 at 9:41
Heila näyttää hyvältä! Hyvä idea.
heinäkuu 11th, 2008 at 11:52
Osuuskaupan edustajistossa esiteltiin uuden kauppakeskuksen piirustuksia. Viljelysmaan jäämistä parkkipaikan alle pahoitteli edustajistoon maaseudulta valittu isäntämies, joka vapisevalla äänbellä esitti: “Mitähän sanoisivat Santeri Alkio ja Hannes Gebhard tämmöisestä touhusta?” Siihen vastasi toimitusjohtaja nopeasti:
“Alkio? Gebhard? En tunne nimiä, mutta jos äijillä on rahaa niin otetaan messiin vaan!”
heinäkuu 11th, 2008 at 11:59
Jaa juu, dekkareista puheenollen: Emma -teatterin Vares -näytelmä oli älyttömän hauska, varsinkin sisäpiirin vitsit tajuavalle. Varsinainen teatteritaidonnäyte: neljä näyttelijää, neljännessata roolia. Täysi, tyytyväinen katsomo läpi kesän. Vetävää kulttuuriviihdettä ja kannattavaa liiketoimintaa samassa paketissa. Hemmetin hieno juttu, suuret onnittelut ja kunnioituksen osoitus tekijöille!
heinäkuu 11th, 2008 at 12:00
Siis Linnateatterin ja Emman Vares…
heinäkuu 11th, 2008 at 12:23
Hemmetinmoisen tunnesiteen nuo osuuskaupan toiminnot joillekin synnyttävät. Isoäitini ei taida Turussa käydessään vieläkään asioida ruokaostoksilla muualla kuin Wikkellä vaikka hintalaatusuhde on mitä on. Tosin, nyttemmin hänellä on jo ikää ja uuden kaupan sisääntulojärjestelyt jyrkkine rappusineen saattavat olla turhan haasteelliset, elleivät sitten ole alkukesästä parantuneet. Perinteiset Wikken mummot tuntuvat paheksuvan asiaa melko äänekkäästi kaupan lähimaastossa ja torikaffetta hörppiessään.
heinäkuu 24th, 2008 at 14:55
Kyllä siellä osuuskaupassa, Tenori, kotimaisiakin tuotteita on ihan viljalti, mutta on huiputteitakin. Ostin Opan hienon kotimaiseksi huipputuotteeksi kehutun paistinpannun, jonka pohjassa lukkee sitten linnan kuvan alla Ballarini 1889 Made in Italy. Toistasattaa vuotta vanhakin vielä! Vaan menepä kujan yli K-halliin ja osta Pirkka-jäätelötuutti. Jos et mausta huomaa niin tihrusta kuoripaperin pienestä tekstistä missä se jäätelö on tehty. Sama vaatimaton maku ja sama pienellä räntätty merkintä Made in Belgium on ossuuskaupan Rainbow-tuutissa.