Ruokakolumneja
Jossain vaiheessa kun Antti Vahteran kanssa olimme puuhastelleet ruokakirjojen tekemisen kanssa, alkoi sataa kyselyjä kirjoittaa lehtiin ruokajuttuja, kolumneja ja tuottaa reseptejä.
Kirjoitinkin salanimellä ”Antti Vahtera” Antin kanssa juttuja Taloussanomiin parin vuoden ajan, kunnes se loppui intressiristiriitaan Kauppalehden kanssa. Olimme osakkaana Ruokalassa, joka tuotti sisältöä toisen leirin lehteen ja se ei Kauppalehdelle käynyt.
Ei ehtinyt kulua kuin kuukausi kun Leeni Peltonen, silloinen Suomen Kuvalehden toimituspäällikkö, kysyi kiinnostustani kirjoittaa syvästi arvostamaani lehteen.
Aloitin joulukuussa 2001 ruokaohjeella varustettujen kolumnien kirjoittamisen. Olin keskeisesti mukana myös Gourmet-lehden synnytyksessä 2004 ja tuotin sisältöä siihen viisi vuotta aktiivisesti kirjoittaen.
Gourmet loppui kustantajan päätökseen ja päätin katsoa ympärilleni ruokamediaa.
Olen aina sanonut kun suomalaista ruokamediaa on käsitelty, että Suomen ykkönen on Hesarin ruokatorstai, Ruoka&Juoma. Siksi olen ollut tänään kovin iloinen vastaanottaessani onnitteluja ja innostuksen purkauksia, sillä tänään julkaistiin ensimmäinen kolumnini Helsingin Sanomien ruokasivuilla. Kirjoitin perunan puolesta, mikä onkin minulle läheinen ja tärkeä asia. Lukekaa Hesaria…
helmikuu 27th, 2009 at 0:18
Onnittelut aluevaltauksesta. SK:n suunnallakin kuulemma puuhaillaan erästä mielenkiintoista uudistusta.
helmikuu 27th, 2009 at 1:12
Onnittelut Visa !
Tinkimättömällä tarmolla olet itsesi peliin laittanut, olet paikkasi Hesarissa ansainnut.
Taloussanomista 10 vuoden takaa kerättyjä leikkeitä äsken lueskellen, eivät ne Kauppalehdessä hölmöjä olleet. Kirjoitukset ovat vieläkin erinomaisia ja monet asiat toteutuneet, olimme ajassa, vähän edelläkin, jopa meidän kovat arvostelut.
Luetaan Hesaria !
helmikuu 27th, 2009 at 10:53
Onnea vaan valitsemallasi uralla!
Tervetuloa vaan pääkaupunkiseudun lehdistön pariin, vaikka en perunajuttuasi huomannutkaan…
helmikuu 27th, 2009 at 13:19
Siteeraan perunamaan marssia:
syvä vakomme on
into sammumaton
meillä kuokitaan perunamaata.
Onnea näyttävästä aluevaltauksesta!
helmikuu 28th, 2009 at 2:23
Mahtava juttu Visa! Pitänee tilata Hesari myös arkipäiviksi.
helmikuu 28th, 2009 at 11:04
Onnitteluni sinulle Visa!
En ole vielä lukenut kirjoitustasi, mutta “tilannut” torstain lehden pojaltani. Lopetin nimittäin Hesarin kuukausi sitten ja uteliaana otin pätkän Satakunnan Kansaa, joka kyllä tuntuu tyhjältä. Lukemiseksi taitaa monena päivänä minulle olla parasta “Fanttom”!!! Odotan kyseisen lehden tilauksen loppumista ja sitten taas HS.
Toivottavasti voin palata kolumnisi luettuani rakkaaseen perunaan.
helmikuu 28th, 2009 at 19:10
Rakas peruna, kai se on monille juuri näin. Tietysti lehdistössä kerrotaan ihmisistä, jotka eivät osaa pestä, keittää, kuoria jne perunoita. Humpuuki-uutisia.
Niinkuin kolumnissasi toteat, perunaluokkia on paljon. Ehkä jonkunlainen karkea jako ihmisten kesken tulee siitä, haluaako syödä kiinteätä vai jauhoista perunaa, onko väri keltainen vai punainen ja varmaan muitakin.
Olen jauhoisen perunan ystävä. Tänä vuonna olen ostanut viljelijältä ihan kaikkeen käyttöön Suvi-nimistä lajiketta, mutta myös Kulta ja Van Gogh olisivat mahdollisia.
Varmaan viisi edellistä vuotta käytin punaista Red-Star perunaa ihan yleissellaisena. Mutta sitten viljelijän oli lopetettava sen viljely heikon väristä johtuvan menekin takia, siemenperunapulaan. Sen saanti Hollannista vaatisi aika määrän ostoa. Tunnen ikävää niin hyvän perunan perään.
Vaikka en ostakkaan perunoitani kaupasta, huomioin nimikkeen olemisen myytävässä tuotteessa. Helposti voi todeta, että myynnssä on Perunaa, Van Gogh´ia ja Rosamunda´a.
Muuten, en usko, että Lapin puikula on muusin ykkönen, jollet tarkoita hintaa!
Toivomus: opeta suomalaisia nuoria YKSINKERTAISEN kotiruoan helppoon tekoon HS:ssa.
helmikuu 28th, 2009 at 23:29
Onnea Visa!
Jäin kaipaamaan juttujasi, kun SK Gourmet lopetettiin. Nyt huomasin heti mielenkiintoisen kirjoituksesi Hesarissa. Tiedämme molemmat, että raaka-aineet ovat se ensiksi tärkein juttu koko ruanlaitossa. Jatka vain samaan tyyliin ja kirjoita hyvien raaka-aineiden puolesta. Kaipaan kauppoihin juuri noita peräänkuuluttamiasi multaperunoita ja niihin vielä valinnanvaraa. Kiitos kirjoituksestasi. Kaipaisin vielä sinulta oikein hyvää perunamuusiohjetta kun en sitä tuosta Likivihreistäkään löytänyt. Puikulaa aijon kyllä kokeilla.