Artikkelin Lohi on kommentit

Kirjoittaja: Rauli Rohila

Rauli Rohila — Fri, 19 Jun 2009 20:03:53 +0000

Hei Tero-Pekka!
Et kerro, miten lohen laitat? Koeta vielä.

Klamssit torille. Ostat lohifileen, ei väliä minkä. Ostat myös reilun nipun tilliä ja muutaman jauhoisen vanhan perunan. Niin… ja kaupasta purkin kermaviiliä ja kermaa, ei kevyttä sillä pidä se myrkkynä. Ja kalaliemikuution, Maggin (se uusi ei sisälä E 621:tä) mutta älä kerro Visalle.
Valmistaudu kotona aterian laittoon. Sano perheellesi, että ruoka on valmista runsaan puolen tunnin kuluttua.
Ensin sekoitat kermaviilin joukkoon aika lailla silputtua tilliä ja runsaan puolikkaan kalaliemikuutiota ja 1/3 kahvilusikallista sokeria. Jätä masseentumaan.
Pese perunat ja laita ne pikku lämmölle valmistumaan. Kytke sähköuunin grillivastus noin pariinsataan asteeseen. Laita lohifile kypsennysvatiin, suolaa sitä hiukan, mausta sitruunapippurilla ja jos on jotain muuta “vihreätä” kalamaustetta, sillä. Ja tilkka sokeria. Uunin lämpö on noussut noin 50:een. Laita vati uuniin niin ylös ettei kala juuri ota kiinni vastuksiin. Istu uunin viereen ja tarkkaile grillattavan väriä vetämällä se uunista hiukan ulos. Kun se alkaa lievästi ruskistumaan, noin runsaassa 10:ssä minuutissa, vaihda uuni normaali lämmölle noin 100:n asteeseen, pane vati noin puoleen väliin. Sekoita loppu kalaliemikuutiota tilkkaan vettä ja kermaa ja kaada se kalan seuraksi, ripota päälle loput tillit ja odotat perunoiden kypsymistä.
Nyt sinulla on perunat, kala ja kalakastike. Se muu, mikä kuuluu pöytään, tulee ihan automaattisesti.
No aikaa meni vähän enemmän, mutta ei paljon. Mutta myöhässä ovat yleensä syöjätkin.

Ai niin, se Mozart´ti. Hm….vaikka 3:s viulukonsertto hiljaa soimaan lohelle.

Kirjoittaja: Kari

Kari — Wed, 17 Jun 2009 05:35:00 +0000

Heikkilä on aivan oikeassa siinä, että tänä päivänä on vaikea syödä mitään syyllistymättä. Onneksi olutta voi sentään juoda hyvällä omallatunnolla, koska se on todettu Suomen ekologisimmaksi elintarvikkeeksi!

http://www.viisitahtea.fi/content/view/2753/129/

Perisuomalaista sanontaa mukaillen voisikin toivoa, että “jos kaikki Suomen järvet olviksi muuttuisi…”. Kiduksilla varustetulla neo sapiensilla olisikin silloin oikeat onnen päivät.

Hyvää Jussia itsekullekin syksyisistä säistä huolimatta.

Kirjoittaja: Julia

Julia — Wed, 17 Jun 2009 03:08:25 +0000

“Turha nostaa tikun …”. Niin, meidän jälkeemme vedenpaisumus. Ehdotan kuitenkin, että alamme pikaisesti tutkia geenimuuntelun keinoin kidusten palautusta ihmiselle. Pääsisimme vihdoin itse syville vesille.

Kirjoittaja: TP

TP — Tue, 16 Jun 2009 22:31:30 +0000

Kari: Maailman meristä loppuu vapaana elävä kala ja kalastus elinkeinona, jos yksikään poliittinen instanssi ei pysty näkemään kuvaa koko maailmasta omien maidensa pieniä etuja puolustaessaan. Naudanlihasta pitäisi pystyä päättämään niin ikään – mutta missä? Ja aika monesta muustakin asiasta.

Heikkilä: Tänään sai Hesarista lukea Mukkulan eikun Messilän kirjailijakokouksen alkamisesta. Mukkulan edesmenneen ravintolan lohiannoksesta alkoi lohikammoni. Mautonta, tuoksutonta, lössöä – ja HIEKKAISTA arvokalaa. Olikohan elikko uiskennellut pohjamudissa vai pudonnut Mukkulan kuuluisan jalkapallokentän multiin?

Niin, saisipa vielä joskus Vahteran Antin vaikka mitä…

Ruotsin-vuosiltani tuli muuten mieleen hupaisa kalajuttu. Kuningas ja puoli hovia olivat taas lähtemässä jokavuotiselle maakuntakierrokselleen kameraryhmät kintereillään. Juuri ennen matkaa kunkku tuli epähuomiossa vastanneeksi jonkin naistenlehden kysymykseen mieliruoastaan: lohi. Mitä tarjottiinkaan kuninkaalle JOKAISESSA vierailukohteessa?

Kirjoittaja: heikkilä

heikkilä — Tue, 16 Jun 2009 22:08:22 +0000

Hyvä, että graavi setään kelpaa. Jääkellarin lohi varmaan myös, Vahteran Antin mainiolla reseptillä ainakin. On koostumukseltaan tymäkämpää kuin graavi, joka pakkaa menemään lötköksi.
Vaikea syödä mitään syyllistymättä. Mutta koetetaan…

Kirjoittaja: Kari

Kari — Tue, 16 Jun 2009 16:00:05 +0000

Turha nostaa tikun nokkaan kalantuotantoa. Esimerkiksi naudanlihan tuotanto on sekä ekologisesti että moraalisesti vielä arveluttavampaa. Yhden lihakilon tuotantoon tarvitaan seitsemän kiloa rehua – joka pääosin on ruoaksi kelpaavaa viljaa eli kehitysmaiden nälkäänäkeviltä pois sekin. Maailmassa tuotetusta viljasta yli puolet menee karjan rehuksi! Lihakarjan kasvatus on lisäksi tuhonnut enemmän sademetsiä kuin mikään muu toimiala. Sen rinnalla suomalaisten metsä- ja öljy-yhtiöiden puuhastelut esimerkiksi Aasiassa ja Etelä-Amerikassa ovat häviävän pieni vaiva.

Jos kasvatettu lohi ei kelpaa, lienee syytä unohtaa myös lihansyönti. Kasvissyöjänkin kannattaa valita lautaselleen vain todellista lähiruokaa eikä maailman toiselta laidalta rahdattua soijaa ja muita tuontivihanneksia, hedelmistä puhumattakaan.

Kirjoittaja: Lyrisch Tragisch Tenor

Lyrisch Tragisch Tenor — Tue, 16 Jun 2009 06:40:02 +0000

Eiköhän siis pysytä hunajabroilereissa…

Kirjoittaja: Julia

Julia — Tue, 16 Jun 2009 05:34:22 +0000

Eräiden tietojen mukaan yhden lohikilon tuottamiseksi vaaditaan neljä kiloa rehukalaa (mainittujen lisäksi myös sardiineja), jota teollisuusmaiden huippuvarustetut laivastot pyytävät nykyään lähinnä kehitysmaiden (vielä) runsaskalaisilta rannikkovesiltä. Pohjoisessa kalavarannot on jo ryöstökalastettu olemattomiin.

Veronmaksajat tukevat tätä lystiä 7,5-15 miljardilla eurolla vuosittain. Vapaata kauppaa, nääs.